Кулинария или погурманим

[dmitry & lola77 Профиль]

Я вот вкуснятину эту не помню , зато вино помню вкусное было!!!

Друзья, спасайте! Помидоры не дозрели Выкладывайте рецепты закуски из зеленых помидор! На следующей встрече обещаю угощать!
Люба.

[dmitry & lola77 Профиль]

Спасибо Лене Вжик за рецепт!
Варенье из зеленых помидор - это нечто! Правда, я усовершенствовала рецепт: добавила перца Чили и мускатный орех. Получилось супер! Первую порцию съели Пришлось еще делать!
Донской на очереди!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/79260/

[Vzhik Профиль]

Спасибо Лене Вжик за рецепт!
Варенье из зеленых помидор - это нечто! Правда, я усовершенствовала рецепт: добавила перца Чили и мускатный орех. Получилось супер! Первую порцию съели Пришлось еще делать!
Донской на очереди!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/79260/

Очень рада!

[dmitry & lola77 Профиль]

Наталь, завтра я на рынок за перцем и луком и будет тебе Донской!
Я за такую закуску!

image.jpg (61.78 КБ) Просмотров: 11403

[sany62 Профиль]

Кумовья вручили 5 кг айвы, балонов и банок свободных нет, и чего с ней делать?

У меня Татьяна делает варение, СУПЕР. У нас пока не продают, говорят рано.

[dmitry & lola77 Профиль]

Наташ, она хранится хорошо. И еще мы ее жарим, как картошку. Типа гарнир. Оч вкусно и полезно.

[Нюся Профиль]

Наташа сделай настойку..Вика Веталя настаивала айву на водке(или водку на айве)-это просто нечто,мы мужикам даже попробовать не дали...

[Нюся Профиль]

Вот решила и я поделиться рецептами ,как делаю я:
Сало:
Режу пузанину брусками(длиной 20-25сми шириной 5-7см)соль,перец,чеснок,специи по вкусу,оставляю мариновать часа 2-3(можно больше).
Заворачиваю в фольгу(блестящей стороной во внутрь) и запекаю в разогретой духовке t 200 30-40 минут..остужаю и прям в этой фольге кладу в морозилку,можно положить в пакет-фасовку...

Курица:Курицу пластую и отбиваю молотком(предварительно кладу ее в пакет или обматываю пищевой пленкой,что бы брызги не летели).
Соль,перец,приправу для курицы,чеснок по вкусу и поливаю уксусом с двух сторон(не большим количеством),оставляю мариновать(от 2 часов до 2 суток),жарю под гнетом...Получается очень мягкая и сочная...

Может кто еще не успел закатать помидоры на зиму,попробуете и мой рецепт:

Укладываем в банку чеснок(4-5зубчиков)горький перец(3-4дольки,кто любит поострей,можно больше),болгарский перец(4дольки) ,помидоры,заливаем кипятком и прогреваем...Сливаем эту воду в кастрюлю(выход на 4 баллона)
1 пучок укропа,1 пучок сельдерея,1 пучок тархуна( эстрагона)
Вываривать 10 минут(я связываю все в один пучок),вытащить шумовкой,добавить пол литровую банку сахара,стакан соли и пол литра 6%уксуса..маринад готов,заливать кипящим(я заливаю через ситечко,что бы не попадала зелень-муж не любит).
Приятного аппетита!

[Нюся Профиль]

У нас когда остается не свежий хлеб,что бы его не выбрасывать делаю гренки:

Черный хлеб режу брусками,обжариваю со всех сторон на подсолнечном масле и готовые посыпаю солью и чесноком,делаю соус сметана и майонез 1:1,соль.перец.чеснок по вкусу,зелень..и макаем гренки в этот соус(многих в кемпинге подсадила на эти гренки)

батон намазываю сливочным маслом с чесноком и тертый сыр сверху в разогретую духовку на 15 мин...
Быстро,легко и проблема черствого хлеба решена...

[Valdshnep Профиль]

курник.jpg (228.67 КБ) Просмотров: 11205